Filé ao creme de amendoim picante!

 Olá gente!!!
 Hoje trago uma ideia que aprendi recente de uma bela e apetitosa entrada para um super jantar a dois ou entre amigos.Deu super certo além de ser prática!

 Eu e minhas bests friends realizamos recentemente um jantar no qual eu fiz questão de ficar responsável pela entrada e prato principal. Como decidimos em cima da hora tive pouco tempo pra planejar o que eu iria cozinhar, a única coisa que eu sabia é que queria algo super diferente, prático e fácil de fazer.

 No meu celular tenho dois app's de culinária que uso bastante: o Tudo Gostoso e o app do GNT Receitas (que adoro!!). O app Tudo Gostoso é ótimo e normalmente acerto em cheio nas comidas, mas lá qualquer um pode adicionar receitas (inclusive eu), então é bem variado e popular. Mas o app do GNT tem um toque especial, é gourmetizado (existe essa palavra?), as comidas são apresentadas de maneira mais harmoniosas e pelos chefes renomados, aí já viu, é uma ótima opção para preparar um prato bonito e irresistível.

Abaixo os ícones dos app's.

 Foquei no app do GNT e assisti vários vídeos de carne, peixe, salmão e outros. Até então estava decidindo qual prato de entrada iria servir. É sobre isso que falaremos aqui.
Decidi que arriscaria fazer o Filé ao Creme de Amendoim Picante, fiz minha lista de comprinhas e fui ao mercado. Olhem o que precisei comprar:

-10 espetos pra churrasco
-800 g de filé
-150 g de cream cheese
-250 g de creme de amendoim
-2 pimentas dedo de moça
-leite de coco
-açúcar (1/4 de xícara)
-Cebolinha


SÓ ISSO!!!!

Agora vou contar passo a passo pra vocês sobre como preparar esta entrada. Bem rapidinho.
1ª Corte as carnes em cubinhos e espeta dois em cada espetinho.

FONTE: ARQUIVO PESSOAL

2ª Já deixe a chapa esquentando em fogo baixo (a chapa que você esquentará os espetinhos).

3ª Em um recipiente coloque metade do leite de coco com 250g de creme de amendoim, açúcar, pimenta dedo de moça. Mexa até formar uma pasta.
obs: a pimenta não irá dissolver.

4ª Em uma panela despeje o restante do leite de coco e coloque no fogo baixo. Logo em seguida (sem esperar ferver) despeje o creme de amendoim e mexa até desfazer o creme.
OBS: Este processo é bem rápido, não pode deixar ferver, senão quebra o amendoim.
OBS2: No meu caso, após despejar o creme, fiquei mexendo sem parar apx 40 segundos e desliguei o fogo.

5ª Após formar uma consistência mais fina, adicione os 150 g de cream cheese (já deve estar com o fogo desligado) e mexa até desfazer todo o cream cheese. Isso levará de 3 a 5 minutos.

FONTE: ARQUIVO PESSOAL

6ª Reserve o creme.

7ª Com o filé já no espeto e a chapa esquentando coloque os espetinhos de filé na chapa e frite-os.
OBS: Fritada a gosto.

FONTE: ARQUIVO PESSOAL

8ª Jogue sal a gosto em cima da carne que já está na chapa.

9ª Coloque em um prato os espetos e jogue por cima o creme de amendoim picante.

10ª Para finalizar e deixar o prato bonito e cheiroso, coloque cebolinha cortada e sirva!!

FONTE: ARQUIVO PESSOAL

Olhem como apresentei o prato:

Segundo o vídeo do app do GNT que eu peguei a receita, este é um prato asiático.... que chique, heim bem?! O sabor ficou incrível e a mistura do doce com o salgado agradou a todos, e olhem que minhas degustadoras eram beeem exigentes, né Mary??? rsrsr

Aqui abaixo uma montagem com resumo dos passos pra vocês:

FONTE: ARQUIVO PESSOAL

Agora o que gastamos com este prato:

800 g de filé R$21,00

creme de amendoim R$3,70

cream cheese (marca: Philadelphia) R$7,00 (aproximadamente)

Pimenta dedo de moça (comprei várias, pois não vendia só duas) R$1,54

Cebolinha R$1,31

Leite de coco, espeto de churrasco e açucar eu já tinha em casa.

Total: R$ 34,55

Pra dividir com as amigas fica show, né?

Ah, considerando que é a entrada, 2 espetinhos pra cada tá ótimo, sendo assim, serve 5 pessoas. uhuuuu!!!

Gente essa foi só a entrada, outro dia posto a receita do prato principal.

E aí gostaram?

Demorei uns 30 minutos fazendo tudo e amei o resultado.

Beijos e comentem e BON APPÉTIT!!!!

Helô